lunes, 31 de marzo de 2014

EL MISTERIO DE LAS BICIS




A las caras de Bélmez a punto ha estado de salirle un duro competidor: las bicis de Alcalá-Utrera. Aunque no se sabe muy bien si el fenómeno paranormal de esas exhibiciones de rostros humanos en una casa de Bélmez de la Moraleda es más de jetas que de caras, el caso es que desde 1971 están ahí, debatiéndose entre los que opinan que son simples manchas de humedad en la pared y los que afirman que es el fenómeno parapsicológico más importante del siglo XX (¡Toma del frasco Carrasco!)

No hace ni un mes que han aparecido en los arcenes, por llamarlos de alguna manera, de la carretera antigua que une Alcalá con Utrera, la que pasa por Los Pinos y la Hacienda La Boticaria -orgullo de la Alcalá socialista y portada de feria-, pintadas blancas de bicicleta. Están hechas con plantilla, guardan cierta distancia equidistante entre ellas y están en ambos arcenes, insisto y me reitero, por llamarlos de alguna manera. Para hacernos una idea hay muchas señales que ni cabían por lo estrecho del terreno.

Enseguida la oposición entró a degüello, y con razón, de que eso era a carril bici lo mismo que una cuenta saneada en el banco a después de pagar un IBI del senador Limones. Lo que pasa es que erró el tiro y apuntó donde no era. En Plaza del Duque 1, foro que de vez en cuando habla de los problemas de Alcalá, negaron que hubieran sido ellos los artífices de querer vendernos gato por liebre.

El tema era de traca. La Unta de Andalucía, (no corregir, no es una errata), empeñada en gastarse 450 millones en modernizarnos con carriles para bicicletas por toda la metrópoli sevillana y aquí se resuelve de un brochazo, en este caso a golpe de espray, con 45 euros. Era el ridículo de los ridículos. El hazmerreír de la Andalucía imparable, la de la tercera modernidad, la California del sur de Europa…
Pero si el Ayuntamiento no fue ni tampoco la Unta, (no corregir, no es una errata), ¿quién pintó las señales de la carretera? Y entonces apareció el artista: la Diputación. Otros que tal bailan. Se han escudado que ha sido por petición expresa de asociaciones de ciclistas y que su única función era advertir a los conductores sobre su alto número y el peligro al que están expuestos. Vale, admitimos las señales como animal de compañía.

PUBLICADO EN LA VOZ DE ALCALÁ EL 1 DE ABRIL




Siempre hay un hueco para la cultura

Un nuevo espacio de arte y cultura en Sevilla

martes, 25 de marzo de 2014

¿Suárez? ¿Ese dio un golpe de estado no?

video

La generación mejor preparada de la historia de España, que ni siquiera tendrá que emigrar para buscar trabajo

TOMADO DE INTERNET

lunes, 17 de marzo de 2014

I Cata de Cuaresma, por una buena obra

El cartel anunciador del evento

La Agrupación Parroquial de la Divina Misericordia (Rosario de Santiago) de Alcalá de Guadaíra organiza para el próximo sábado 29 de marzo de 2014 una Cata de Vinos, la I “Cata de Cuaresma”. Su objetivo es recaudar fondos para los fines que le son propios. Ya alcanzó grandes éxitos en la organización de eventos como el concierto “Evocatio” en el teatro “Riberas del Guadaíra” en 2012 y la Zambomba Navideña del pasado 8 de diciembre en el Cortijo Pallarés. Ahora da otro paso y centra su actuación en la gastronomía.

En un entorno tan apropiado como el histórico edificio regionalista que alberga el Mercado de Abastos de nuestra ciudad, la cita contará con una selección de los mejores vinos andaluces, manchegos y extremeños junto a los ineludibles ruedas, riojas y riberas. Todo ello se acompañará de una selección de platos típicos de la Cuaresma, elaborados con los mejores productos provenientes del comercio tradicional. Además, los olores y los sonidos propios de este singular momento del año no dejarán de estar presentes, con la confianza de que los maestros saeteros demuestren su dominio del palo en su variedad más alcalareña. Por otro lado, la muestra contará con una exposición de pinturas y fotografías de artistas alcalareños bajo la temática de Cuaresma y Semana Santa.

La entrada será gratuita. Habrá tickets para las distintas degustaciónes a precios muy asequibles, De hecho, hay un vale promocional con cuatro consumiciones y un vaso de cata como obsequio, por el módico precio de cinco euros.

Para más información www.rosariodesantiago.blogspot.com o en el teléfono 657.87.84.67


Logotipo de la Cata de Cuaresma

viernes, 14 de marzo de 2014

EL PREMIO

Ayuntamiento de Alcalá. Uno de los menos transparentes de España

En cualquier compañía seria la gestión de sus dirigentes es el paso que marca su éxito o fracaso. El objetivo de cualquiera de ellos medianamente preparado es hacerla eficiente, producir beneficios y contentar a sus clientes. Un ayuntamiento es una empresa no como otra cualquiera pero casi. Hay unos directivos, su alcalde y su equipo de gobierno, unos trabajadores, los funcionarios, y unos clientes, los administrados. Si la gestión es la correcta se mantienen en el cargo, si no, se les destituye; lo normal. Pues bien, aquí en Alcalá, el artífice de haber creado una deuda de caballo capaz de llevarnos a la ruina, no solamente continúa sino que además su partido le busca una salida gloriosa para tan inestimable esfuerzo de haber cabreado a todos, incluidos a los de su cuerda. Ni los funcionarios, los que no entraron con el carné en la boca que los hay y no pocos, ni los ciudadanos de Alcalá aprueban la forma de cómo está gobernando este pueblo. ¿Qué por qué sigue? La abstención, su perfecto aliado para que con 13.000 votos mal dirija una ciudad de 70.000 habitantes como Alcalá de Guadaíra.


A mí, sinceramente, que le hayan o no prometido un puestecito relevante en las listas del Parlamento europeo para mandarlo bien lejos me parece rocambolesco; una salida por la puerta de atrás para que el que venga aplique lo del borrón y cuenta nueva y si te he visto no me acuerdo; una patada hacia arriba para tenerlo calladito un tiempo en Bruselas donde estoy seguro que dejará a media Europa con la boca abierta, a siete mil euros el mes más gastos de representación y transporte. Esto no es serio. Si de verdad se cree que lo está haciendo tan bien hay que dejarle hasta el final, hasta que nos diga cuánto dinero debemos y a quién; hasta que haga públicas las cuentas públicas de este Consistorio; hasta que aplique la transparencia que a todo demócrata se le debe exigir y más cuando nos ha obligado con su desmesurada subida de impuestos en plena crisis a hacer un esfuerzo fiscal sin precedentes. Cuando todo esto ocurra, cuando sepamos de verdad dónde ha ido el sagrado dinero de los contribuyentes, usted se podrá ir tranquilo; mientras tanto, apechugue.

PUBLICADO EN LA VOZ DE ALCALÁ EL 14 DE MARZO


miércoles, 12 de marzo de 2014

El rincón de Bernardo, arte en miniatura

Toni, cocinero e hijo de cocinero

Allí donde comer es casi una religión, en esa maravillosa Euskalerría, donde el paisaje se confunde con el paisanaje, tienen un dicho y es que si en un sitio las tapas son buenas, el plato está asegurado que sea lo mismo. Al igual que las casas se hacen por los cimientos la pequeña cocina en miniatura garantiza la gran cocina. El rincón de Bernardo en Alcalá de Guadaíra, Sevilla, es uno de aquellos lugares donde te gustaría tener más de un estomago para degustar todas las alternativas que se te ofrecen. Respeto por la materia prima, lo mismo da que sean verduras, carnes o pescado; reverencia por la cocina tradicional, que no anticuada, por su pizca de innovación; y ganas de agradar al cliente son los tres patas de este restaurante que ha sabido mantenerse, pese a vientos y mareas, en su singladura diaria desde que se abrió.


Ensaladilla de puchero


Comer de tapas en este restaurante familiar es una experiencia al alcance de cualquiera y difícil de olvidar. Abrimos el festival con esa plato nacional tan fácil de hacer y tan poco logrado en la mayoría de los sitios: la ensaladilla rusa. Aquí la llaman de puchero (2,50 euros), por estar hervida las patatas en el mismo caldo. Lleva patas de cangrejo y se sirve coronada por huevas de lumpo rojas. Magnífica. Bien equilibrada su mayonesa, ligera, fresca y en ese grado de cochura perfecta de elementos, donde no hay uno más duro que otro.

Tosta de bacalao


De sardina en arenque con pesto de piñones


Nos recomiendan las tostas y degustamos dos. Una primera de sardina en arenque con mozarella y pesto de albahaca y piñones (3€) y la siguiente de bacalao, mismo precio, pero el pescado en dos texturas, en mousse y confitado. Las dos muy logradas y mejor presentadas.

Alcauciles con bacalao


Muy de estas fechas, ya oliendo los azahares de la Semana Santa, un pucherito de alcauciles, alcachofas para nuestros hermanos de Despeñaperros para arriba, con patata y bacalao (plato estrella ahora cuyo consumo se dispara). A tres euros y medio, todo un alarde de presentación y finura. Por no salirnos de los cánones, lo siguiente fue el potaje de vigilia (2,75), que vino en su correspondiente lata de conserva, que por ahora, si no se abusa de ella, está graciosa y elegante. Tiernos y muy dignos.

Potaje de vigilia presentado en lata de conserva

Ventresca de atún en adobo templado


Por último, y como colofón de la abstinencia de Cuaresma, una ventresca de atún en escabeche templado (3€). Para derretirse en la boca y fundir en el paladar la agradable sensación de equilibrio de un escabeche nada agresivo, muy suave y mejor marinado. A mi gusto una de las tapas que por si sola ya merece la pena volver. Los postres muy tradicionales, tomamos leche frita y tocinillos de cielo, son la guinda de esta cocina que parece haberse asentado en todo su esplendor.
La relación calidad precio, difícil de igualar en muchos kilómetros a la redonda. Muy recomendable. Otro día hablaremos de los manteles, que seguro que nos asombran.

Cortometraje nominado al oscar en 2013. Cómo hacer un guacamole

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TOMADO DE INTERNET